Nonnefützje

500 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
150 g Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker
3 Eier
150 g Butter
1 EL Rum
1/2 Fl. Bittermandel-Aroma
Pflanzenfett oder Öl zum Fritieren
Puderzucker

Mehl mit Backpulver sieben, Vertiefung ins Mehl machen. In die Vertiefung Zucker,
Vanille-Zucker, Eier geben und mit der Hälfte des Mehls verrühren.
Die Butter dazugeben und schnell alles verkneten.
Teig 1 cm dick ausrollen, Nonnefützje ausstechen. In heißem Fett oder Öl goldgelb
ausbacken. Mit Puderzucker bestäuben.