Flädlesuppe

Immer wenn es bei mir Omelettes gibt, habe ich am nächsten Tag Flädlesuppe
auf dem Küchenplan. Das Rezept für die Omelettes findet ihr unter der Rubrik
Haupgerichte: Champignonomelette.
Für die Brühe gibt es ein einfaches Rezept. Möhre, Lauch, Sellerie und Zwiebel
waschen, und in große Stücke schneiden. 2 Stunden kochen und durch ein Sieb
abgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die in kleine Streifen geschnittenen
Omelettes zugeben.