Mainzer Handkäse mit Musik

Zutaten:
3 kleine Zwiebeln
400 g Mainzer Käse
12 EL Weinessig
6 EL Öl
1 TL Kümmel
Salz und Pfeffer

Die Zwiebeln in Würfel und den Käse in Streifen schneiden.
Aus Essig Öl Kümmel Salz und Pfeffer eine Marinade rühren.
Den Käse und die Zwiebeln darin eine Stunde ziehen lassen.
Auf Tellern anrichten und mit einem schönen kalten Bier servieren.
Dazu paßt ein frisches Bauernbrot und Butter.