Cordon Bleu

In etwas dickere Kalbsschnitzel schneide ich Taschen und fülle sie
mit Käse und gekochtem Schinken. Anschließen werden sie zuerst in
Mehl, danach in zerschlagenem Ei und in Paniermehl gewendet.
Jetzt werden sie in viel Butterschmalz gebacken. Wenn man zu wenig nimmt
passiert das gleich wie auf meinem Bild. Sie werden zu hell.